Cocinero/Cocinera

Job Type

Full-time, Part-time

Description

Rock'N Fish, Manhattan Beach es la propiedad insignia de la impresionante línea de restaurantes inspirados de Zislis Group. Brindamos un ambiente divertido e informal donde ofrecemos la mejor cocina regional de Estados Unidos, cócteles refrescantes hechos a mano e impresionantes vinos internacionales con un enfoque californiano, justo en el corazón del centro de Manhattan Beach.

Compensación:

¡Tarifa base por hora de $16-$20 DOE más propinas!

Compartir en grupo de propinas

$ 200 / mes para seguro médico (solo tiempo completo)

Pago por enfermedad

Comida gratis por turno

401K

Programa de Asistencia al Empleado

Bonos de recomendación de empleados

Descuentos en restaurantes y hoteles ¡Trabaja junto a la playa!

DESCRIPCIÓN:

- Establece la estación de acuerdo con las pautas del restaurante.

- Prepara todos los alimentos según las indicaciones de manera higiénica y oportuna.

- Sigue las recetas, los controles de las porciones y las especificaciones de presentación establecidas por el restaurante.

- Reabastece todos los artículos según sea necesario durante el turno.

- Limpia y mantiene la estación practicando buenas habilidades de seguridad, saneamiento y organización.

- Tiene comprensión y conocimiento para usar y mantener adecuadamente todo el equipo en la estación.

- Ayuda con la limpieza, el saneamiento y la organización de la cocina, cámaras frigoríficas y todas las áreas de almacenamiento.

- Realiza responsabilidades adicionales, aunque no detalladas, según lo solicite el Chef, Sous Chef o Jefe de Cocina en cada momento.

- Preparar platos para clientes con alergias o intolerancias alimentarias. Garantice la calidad y la seguridad de los alimentos mediante la realización de medidas sanitarias estándar y adicionales, incluido el barrido de los pisos, la limpieza de las superficies, así como la cobertura y el almacenamiento adecuados de los alimentos de acuerdo con los estándares y procedimientos.

- Trabaja a un ritmo eficiente y constante.

- Asegurar la preparación oportuna de todas las comidas.

- Asegúrese de preparar las cantidades correctas para satisfacer las necesidades diarias. Utilizar equipo de cocina durante la preparación de alimentos.

- Manténgase productivo en todo momento y prepárese para futuras necesidades según lo permita el tiempo.

- Demostrar flexibilidad y ofrecerse como voluntario para llenar los turnos abiertos según lo requieran las variaciones en la dotación de personal.

- Siga los procedimientos adecuados de notificación de accidentes e incidentes para garantizar el seguimiento y la prevención.

- Cumpla con todas las regulaciones, incluidos los patógenos transmitidos por la sangre, el control de infecciones, el uso de materiales peligrosos y la seguridad contra incendios.

- Sirva los alimentos en porciones del tamaño adecuado y a la temperatura adecuada.

- Reporte cualquier infracción en las políticas y procedimientos del departamento de servicios de alimentos.

- Llegar al trabajo a la hora programada.

- Realizar otras tareas relacionadas según sea necesario

CALIFICACIONES:

- Se requiere mínimo 1 año de experiencia en cocina.

- experiencia en cocina al horno

- Excelente comprensión de varios métodos de cocción, ingredientes, equipos y procedimientos.

- Precisión y rapidez en la ejecución de las tareas asignadas

- Familiarizado con las mejores prácticas de la industria

- El diploma de la escuela culinaria es una ventaja.

- Capacidad para levantar hasta 50 libras.

Salary Description

$16 -$20 dependiendo de la experiencia