Weekend Pastry Chef Jobs in Nevada (NOW HIRING)

Catering Baker (Panadero de servicio decomida)

Description:

Directly support the Lead Baker, Asst. Executive Pastry Chef,Executive Pastry Chef. Enforce all initiatives given, oversee theproduction responsibilities, and provide service to Guest and TeamMembers in a professional, efficient and courteous manner whilemaintaining a clean attractive environment, in accordance with allCompany standards, policies, and procedures. Follow set schedules andperform assigned duties. Possess the ability to work hands-on in anykitchen environment, including those involving a three-meal period andhigh volume production, and bake all types of cakes, pies, pastries,breads, and tortes for Guest services according to Station CasinosStandards and Specifications.

Qualifications:

Ability to communicate effectively with Guests, Team Membersand Management. Six months of in-house training as a Baker's Helper orat least one year outside training in related fields. Have workingknowledge and basic understanding of all operations in the bakeshop.Demonstrate the ability to man 50% of the stations in the bakeshopwithout hesitation. Have the working knowledge and basic skills neededto safely operate bakery equipment, including but not limited to thesheeter, rack oven, and proofer. Have working knowledge of and basicability to use the proper tools, including but not limited to bakers'scales and spatulas. Be able to follow recipes accurately withoutsupervision. Demonstrate basic proficiency in decorating using pipingjells, icings, etc. Have the working knowledge and basic understandingnecessary to mix, including but not limited to wet mixing, dry mixing,creaming, and whipping. Have the knowledge and basic understandingnecessary to bake a variety of products. Have the working knowledge andbasic understanding necessary to assess Banquet Event Orders withoutassistance. Demonstrate basic ability to plate desserts.

Descripcion:

Apoyar directamente al panadero jefe, chef ejecutivo auxiliarde pasteleria, chef ejecutivo de pasteleria. Debe hacer cumplir todaslas iniciativas tomadas, supervisar sus propias responsabilidades deproduccion, prestar servicio a los huespedes y a los miembros del equipode forma profesional, eficiente y cortes, manteniendo un entorno limpioy atractivo, de acuerdo con todas las normas, politicas y procedimientosde la compania. Seguir los horarios establecidos y realizar las tareasasignadas. Poseer la capacidad de trabajar de forma practica encualquier entorno de cocina, incluidos los que implican un periodo detres comidas y una produccion de gran volumen, y hornear todo tipo detortas, tartas, pasteles, panes y tortes para los servicios de huespedesde acuerdo con las normas y especificaciones de StationCasinos.

Calificaciones:

Capacidad para comunicarse eficazmente con los huespedes, losmiembros del equipo y la gerencia. Seis meses de formacion interna comoayudante de panadero o al menos un ano de formacion externa en ambitosrelacionados. Tener un conocimiento practico y una comprension basica detodas las operaciones de la panaderia. Demostrar la capacidad de atenderel 50% de los puestos de la pasteleria sin vacilar. Poseer losconocimientos practicos y las habilidades basicas necesarias paramanejar con seguridad el equipo de panaderia, incluidos, entre otros, lalaminadora, el horno de rejilla y la camara de fermentacion. Tenerconocimientos practicos y capacidad basica para utilizar lasherramientas adecuadas, incluidas, entre otras, balanzas de panaderia yespatulas. Ser capaz de seguir recetas con precision sin supervision.Demostrar un dominio basico de la decoracion con gelatinas, glaseados,etc. Poseer los conocimientos practicos y basicos necesarios paramezclar, incluidos, entre otros, el mezclado en humedo, el mezclado enseco, el cremado y el batido. Tener los conocimientos y la comprensionbasica necesarios para hornear una variedad de productos. Tener losconocimientos practicos y la comprension basica necesarios para evaluarlos pedidos de eventos de banquetes sin ayuda. Demostrar habilidadbasica para colocar postres en platos.

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