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Descripción general The Condado Collection es una colección de propiedades de hospitalidad en ... steakhouse" moderno con un lounge elegante en una experiencia culinaria con la calidad de un ...
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Descripción general The Condado Collection es una colección de propiedades de hospitalidad en ... steakhouse" moderno con un lounge elegante en una experiencia culinaria con la calidad de un ...
Steakhouse General Manager information
What does a steakhouse general manager do?
A Steakhouse General Manager oversees the daily operations of a steakhouse restaurant, ensuring high standards of food quality, customer service, and staff performance. Their responsibilities include managing staff, controlling inventory, handling customer concerns, and maintaining compliance with health and safety regulations. They also play a key role in budgeting, marketing, and implementing policies to maximize profitability. Effective leadership and communication skills are essential for this role to create a positive dining experience and a successful business.
What are some common challenges faced by a steakhouse general manager, and how can they be addressed?
Steakhouse General Managers often encounter challenges such as balancing high-quality guest experiences with meeting profitability targets, managing a diverse team during busy service hours, and ensuring consistent food quality. Successfully addressing these challenges typically involves clear communication with staff, ongoing training, and implementing efficient processes for inventory and scheduling. Building strong relationships with both front- and back-of-house teams also helps foster a positive working environment and supports smooth operations.
What are the key skills and qualifications needed to thrive as a steakhouse general manager, and why are they important?
To thrive as a Steakhouse General Manager, you need strong leadership abilities, experience in restaurant operations, and a background in hospitality management, often supported by relevant degrees or certifications. Familiarity with point-of-sale (POS) systems, inventory management software, and food safety certifications is typically required. Exceptional interpersonal skills, problem-solving abilities, and a customer-focused mindset help you lead teams and maintain high service standards. These skills ensure efficient restaurant operations, satisfied guests, and strong financial performance in a competitive dining environment.
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Food & Beverage Assistant Manager - STK San Juan
PR • On-site
The Condado Collection
$40K - $50K/yr
Full-time
Dental, Retirement
Re-posted 17 days ago
Job description
Descripción general
The Condado Collection es una colección de propiedades de hospitalidad en Puerto Rico, desde hoteles de lujo clásico y moderno, hasta restaurantes y entretenimiento.
STK San Juan es un restaurant de renombre mundial, con un concepto único que fusiona el "steakhouse" moderno con un lounge elegante en una experiencia culinaria con la calidad de un "steakhouse" tradicional. Nuestro objetivo es crear experiencias e inspirar travesías no solo para nuestros huéspedes, sino también nuestra fuerza laboral. Confiamos que los integrantes de nuestro equipo son la clave para brindar un servicio apasionado y auténtico. ¡Construyamos juntos una colección de recuerdos!
Responsabilidades Claves
Cualificaciones
Beneficios
The Condado Collection es un empleador que ofrece igualdad de oportunidades. Creemos en contratar una fuerza laboral diversa y mantener una cultura inclusiva y centrada en las personas. Estamos comprometidos con la no discriminación por cualquier motivo protegido, como discapacidad y estatus de veterano, o cualquier otro motivo cubierto por la ley aplicable.
The Condado Collection es una colección de propiedades de hospitalidad en Puerto Rico, desde hoteles de lujo clásico y moderno, hasta restaurantes y entretenimiento.
STK San Juan es un restaurant de renombre mundial, con un concepto único que fusiona el "steakhouse" moderno con un lounge elegante en una experiencia culinaria con la calidad de un "steakhouse" tradicional. Nuestro objetivo es crear experiencias e inspirar travesías no solo para nuestros huéspedes, sino también nuestra fuerza laboral. Confiamos que los integrantes de nuestro equipo son la clave para brindar un servicio apasionado y auténtico. ¡Construyamos juntos una colección de recuerdos!
Responsabilidades Claves
- El Asistente de Gerente de Alimentos y Bebidas asiste al Gerente de Alimentos y Bebidas en la supervisión de todos los aspectos de las operaciones de alimentos y bebidas para garantizar el más alto nivel de satisfacción de los huéspedes y rentabilidad.
- Supervisar y coordinar las actividades del personal de alimentos y bebidas, incluidos los camareros, bartenders y anfitriones/anfitrionas.
- Capacitar a los nuevos empleados en los estándares de servicio, preparación de alimentos y bebidas, procedimientos de seguridad y protocolos de atención al cliente.
- Programar al personal para asegurar una cobertura adecuada durante las horas punta y eventos especiales.
- Monitorear los niveles de satisfacción de los huéspedes y responder rápidamente a comentarios y quejas.
- Asegurar que todos los huéspedes reciban un servicio excepcional y tengan una experiencia gastronómica memorable.
- Manejar situaciones difíciles con profesionalismo y resolver problemas para la satisfacción del huésped.
- Asistir en el desarrollo e implementación de políticas y procedimientos para optimizar la eficiencia y productividad del departamento de alimentos y bebidas.
- Supervisar el inventario, incluida la compra, recepción y mantenimiento de los niveles de existencias de alimentos, bebidas y suministros.
- Asegurar el cumplimiento de todas las normativas de salud, seguridad y saneamiento, incluidos los procedimientos de manejo y almacenamiento de alimentos, los estándares de limpieza y las leyes sobre el servicio de alcohol.
- Realizar inspecciones regulares en el área de comedor, cocina y áreas de almacenamiento para mantener un ambiente seguro e higiénico.
- Mantener la imagen profesional del restaurante, incluidos la limpieza del establecimiento, los uniformes adecuados y los estándares de apariencia.
- Asegurar que se implementen los procedimientos de seguridad apropiados para proteger a los empleados, clientes y activos de la empresa.
- Investigar y resolver quejas relacionadas con la calidad de los alimentos y el servicio.
- Cumplir con todas las políticas y procedimientos de seguridad de la empresa; reportar accidentes, lesiones y condiciones de trabajo inseguras al gerente.
- Desarrollar y mantener relaciones laborales positivas con los demás, apoyar al equipo para alcanzar metas comunes, escuchar y responder adecuadamente a las preocupaciones de los demás empleados.
- Asegurar el cumplimiento de las expectativas y estándares de calidad.
- Asegurar que los uniformes y la apariencia personal sean limpios y profesionales, manteniendo la confidencialidad de la información propietaria.
- Realizar otras tareas según lo asignado por el gerente.
Cualificaciones
- Orientación a la hospitalidad.
- Bachillerato en Administracaion Hotelera, Administración de Empresas o campo relacionado (preferible).
- Experiencia comprobada en gerencia de alimentos y bebidas, con un mínimo de 2 años en un puesto de supervisión.
- Fuertes habilidades de liderazgo e interpersonales, con capacidad para motivar e inspirar a un equipo diverso.
- Capacidad para manejar la presión de coordinar simultáneamente una amplia variedad de actividades y recomendar soluciones adecuadas a los problemas del restaurante.
- Dominio de herramientas informáticas (Excel/Word/PowerPoint).
- Conocimiento de sistemas de punto de venta (POS).
- Capacidad para organizar múltiples proyectos, gestionar y priorizar diversas tareas y cumplir con los plazos establecidos.
- Disponibilidad para trabajar en horarios flexibles, incluidos turnos nocturnos, fines de semana y días festivos.
- Completamente Bilingüe (Español/Inglés).
Beneficios
- Plan 401(k)
- Aportación Patronal al 401(k)
- Seguro Médico
- Seguro de Visión
- Seguro Dental
- Seguro de Vida
- Días Festivos Pagados
The Condado Collection es un empleador que ofrece igualdad de oportunidades. Creemos en contratar una fuerza laboral diversa y mantener una cultura inclusiva y centrada en las personas. Estamos comprometidos con la no discriminación por cualquier motivo protegido, como discapacidad y estatus de veterano, o cualquier otro motivo cubierto por la ley aplicable.