A Mariscos Jobs (NOW HIRING)

Sobre Down East Seafood
Durante más de 30 años, Down East Seafood ha sido una fuente confiable de mariscos frescos y de la más alta calidad para los chefs más reconocidos de Nueva York. Lo que comenzó con una sola camioneta recolectando almejas en Maine se ha convertido en una operación completa de mariscos, que entrega productos de origen sostenible seis días a la semana en toda el área triestatal.
Con sede en una instalación de 17,000 pies cuadrados en el corazón de Hunt's Point, en el Bronx, Down East combina conocimiento local con alcance costero, suministrando mariscos premium a restaurantes en NYC, Westchester, Long Island, el sur de Connecticut y el norte de Nueva Jersey.
Con un compromiso con la frescura, la trazabilidad y un servicio enfocado en el chef, Down East continúa llevando lo mejor del mar directamente a las cocinas profesionales.
Resumen del Puesto:
El Especialista FSQA apoyará la implementación efectiva del Sistema de Gestión de Calidad y servirá como el recurso técnico local en la instalación. El Coordinador HACCP apoyará la revisión y el desarrollo continuo de todos los programas HACCP y de aseguramiento de calidad, asegurando que cumplan con las regulaciones y estándares aplicables.
Lo que harás:
Desarrollar e implementar documentos del sitio local bajo la supervisión directa del supervisor.
Interactuar con los inspectores del Estado, FDA y de mariscos para asegurar el cumplimiento continuo de las regulaciones federales y la resolución oportuna de deficiencias cuando sea necesario.
Apoyar el cumplimiento de la instalación con las políticas y regulaciones a través de monitoreos y/o actividades de verificación en el sitio.
Conocimiento en saneamiento húmedo y procedimientos de monitoreo pre-operacionales. Realizar/revisar los registros de inspección pre-operacional según sea necesario.
Mantener la preparación para la auditoría GMP de Terceros.
Programar y entregar capacitación sobre Seguridad Alimentaria en el sitio local, incluyendo CCPs, Defensa Alimentaria y el sistema de gestión de calidad según el cronograma.
Ayudar en la investigación de quejas de clientes. Apoyar las acciones correctivas según sea necesario.
Organizar y mantener los registros HACCP, verificar las observaciones HACCP según lo requerido en el Plan HACCP y verificar todos los elementos del Plan HACCP según sea necesario.
Realizar reevaluaciones de HACCP según sea necesario anualmente o cuando haya cambios en la instalación, el equipo o las materias primas.
Proveer soporte FSQA a proyectos internos (por ejemplo, nuevos productos, instalación de nuevo equipo, etc.)
Ayudar en la producción y el empaque cuando sea necesario para aprender y entender todo el proceso.
Realizar procedimientos de inspección en las frecuencias identificadas en los programas, procedimientos y especificaciones.
Realizar inspecciones rutinarias del entorno y las instalaciones para asegurar que se cumplan los requisitos regulatorios y los procedimientos HACCP, GMP y SSOP. Informar la información.
Asegurar que los productos que no cumplen con las expectativas o los requisitos del programa sean retenidos y que el personal adecuado sea notificado.
Preparar y presentar capacitación en HACCP a todo el personal adecuado y archivar todos los documentos de QA y HACCP. Auditar toda la documentación HACCP de manera regular.
Realizar otras tareas según sea necesario para apoyar los objetivos comerciales.
Acerca de ti:
Título universitario en Ciencia de los Alimentos, Microbiología o área relacionada altamente preferido. Educación mínima: GED o diploma de secundaria.
Mínimo de tres años de experiencia en aseguramiento de calidad en manufactura altamente preferido.
Conocimiento de regulaciones de mariscos, GMP, auditorías de seguridad alimentaria, procedimientos de procesos y documentación. Experiencia en auditorías GFSI altamente preferida.
Excelentes habilidades de comunicación escrita y verbal.
Dominio del paquete Microsoft Office.
Organización: capaz de gestionar múltiples proyectos; capaz de determinar la urgencia de un proyecto de manera práctica.
Certificación en HACCP para mariscos o capacidad para obtener la certificación dentro de los 6 meses posteriores a la contratación.
La descripción del trabajo anterior no es una lista exhaustiva de deberes y estándares del puesto. Los titulares seguirán cualquier otra instrucción y realizarán cualquier otra tarea relacionada que les asigne su supervisor.
Ventajas y beneficios:
Vacaciones pagadas, vacaciones pagadas
Beneficios de salud, dentales y médicos
pago semanal
Seguro de vida
5% sobre el costo para nuestros productos alimenticios de alta calidad.
Descuentos para empleados para viajes y eventos.
401k
Plan de compra de acciones para empleados
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