La Opera Jobs in Georgia (NOW HIRING)

GERENTE GENERAL – SCHLOTZSKY’S

DEBERES Y RESPONSABILIDADES :

Financiero

• Comunica de manera efectiva las variaciones del presupuesto.
• Comunica los objetivos financieros al equipo de gestión y a los empleados y proporciona instrucciones para lograr esos objetivos.
• Utiliza una planificación adecuada y formula metas realistas para lograr los resultados financieros presupuestados.
• Ejecuta procedimientos adecuados de control y manejo de efectivo y seguridad y responsabiliza a los gerentes y cajeros de cumplir con las políticas y procedimientos.
• Realiza o delega inventarios diarios y semanales de manera precisa y oportuna.
• Realiza inventarios precisos al final del período.
• Realiza pedidos de alimentos, productos, papel y suministros de manera oportuna para garantizar que se mantengan los niveles adecuados en todo momento.
• Mantiene constantemente los costos de mano de obra, alimentos y suministros dentro del presupuesto.
• Utiliza y mantiene todos los sistemas de informes y seguimiento de los resultados financieros.
• Mantiene un alto nivel de integridad en todos los informes financieros.

Desarrollo de las personas

• Proporciona dirección clara y liderazgo a todos los gerentes y empleados durante cada turno.
• Sirve como modelo a seguir para todos los empleados y gerentes dando el ejemplo y manteniendo el profesionalismo en el restaurante.
• Promueve una "Política de Puertas Abiertas" en el restaurante y es accesible a todos los empleados.
• Entrevistas a candidatos empleados por hora y toma decisiones de contratación.
• Lleva a cabo la orientación e incorporación de nuevos empleados.
• Envía la documentación de contratación nueva de empleados por hora, formularios de nueva contratación/cambio, formularios de notificación de despido y hojas de cálculo de nómina quincenales a Nómina y/o Recursos Humanos de manera oportuna.
• Asegura que los sistemas, los materiales y las personas estén en su lugar para brindar una capacitación de calidad a los empleados. Utiliza los programas de formación por hora específicos de la empresa.
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• Proporciona metas y expectativas claras al equipo de gestión a través de comunicaciones continuas y reuniones semanales.
• Elabora y ejecuta cronogramas de gestión mensuales que aseguran una adecuada cobertura de gestión para ejecutar operaciones de calidad.
• Ayuda al Director de Operaciones a entrevistar a los candidatos a gerentes según lo solicitado.
• Lleva a cabo la administración de la sombra y los programas de capacitación relacionados para los gerentes en capacitación según lo asignado.
• Desarrolla gerentes para operar un turno en o por encima de los estándares de la Compañía a través de capacitación y entrenamiento continuos.
• Establece objetivos de desarrollo profesional para cada gerente asignado a un restaurante y realiza evaluaciones de desempeño de forma anual e intermitente según sea necesario.
• Entrena, asesora y documenta adecuadamente el desempeño, la asistencia o los problemas de comportamiento que se encuentran con la gerencia y los empleados por horas.
• Mantiene los niveles adecuados de dotación de personal en el restaurante en todo momento.
• Revisa y aprueba las evaluaciones de desempeño de los empleados por hora.
• Revisa y aprueba el asesoramiento y los despidos de desempeño de los empleados por hora.
• Opera el restaurante con integridad inquebrantable y credibilidad superior, adhiriéndose en todo momento a las políticas y procedimientos de Schlotzsky.

Procedimientos operacionales

Calidad, Servicio y Limpieza

• Mantiene todas las áreas del restaurante en o por encima de todos los estándares de limpieza o delega la responsabilidad a los gerentes que están debidamente capacitados.
• Ejecuta o delega la finalización de las listas de verificación de QSC Sales Drivers, Ready for Business, Baños y Panadería en cada turno.
• Responsabiliza a los gerentes y empleados del cumplimiento de los estándares de uniformes y arreglo personal en todo momento.
• Asegura que todos los estándares y procedimientos para las recetas y la calidad de los alimentos se cumplan de manera constante.
• Garantiza que se sigan los procedimientos de saneamiento adecuados en todo momento.
• Mantiene una relación positiva con los funcionarios locales de salud y saneamiento y realiza un seguimiento inmediato de cualquier problema.
• Supervisa y responsabiliza a los gerentes y empleados por la velocidad establecida de los estándares de servicio en el restaurante y en el autoservicio.
• Realiza una auditoría QSC completa trimestral en el restaurante.
• Se asegura de que los huéspedes sean tratados de manera cortés y amable.
• Realiza un seguimiento de todos los problemas de los huéspedes y se asegura de que se resuelvan de manera profesional y oportuna.
• Ejecuta las funciones de administración del comedor y la interacción con los invitados a lo largo de los turnos y responsabiliza a los gerentes por hacer lo mismo.
• Opera el restaurante de una manera que muestra una actitud intransigente hacia la satisfacción de los huéspedes.

Instalaciones

• Mantiene el equipo en buen estado de funcionamiento.
• Garantiza que los suministros de artículos pequeños sean adecuados para la ejecución de las operaciones.
• Se asegura de que los equipos necesarios y las reparaciones de las instalaciones se realicen de manera oportuna.
• Realiza o delega el mantenimiento preventivo del equipo de manera oportuna y constante.
• Ejecuta actualizaciones y mejoras del restaurante según lo indique el Director de Operaciones.
• Asegura que los gerentes y empleados se adhieran a las medidas de seguridad y protección consistentes con los estándares de la Compañía.

Marketing

• Ejecuta todos los eventos y promociones de marketing nacionales y patrocinados por la empresa.
• Conoce y participa en eventos comunitarios y cívicos locales.
• Mantiene participación en la cámara de comercio local, organizaciones benéficas y organizaciones cívicas.
• Promueve el marketing interno a través de la venta sugerente, el muestreo y la interacción positiva con los huéspedes.

Requisitos generales y físicos

• La mayoría de las responsabilidades laborales deben realizarse de pie o caminando durante un turno típico de 10 horas.
• Camina con frecuencia dentro y alrededor del restaurante para interactuar con los empleados y monitorear la satisfacción del cliente.
• Inclinarse, agacharse, alcanzar, empujar y levantar objetos con frecuencia.
• Utiliza un teclado diariamente para ingresar información en una computadora.
• Debe ser capaz de levantar hasta 50 libras.
• Debe ser capaz de realizar cualquier tarea de cualquier empleado mientras se capacita o cubre las necesidades de personal.
• Debe tener transporte para hacer depósitos bancarios, entregar pedidos o hacer mandados según sea necesario; El historial de manejo debe ser aceptable.
• Realiza tareas adicionales según lo asignado.

Esto es para un puesto en una ubicación corporativa de Schlotzsky