Restaurant Restaurant Jobs in Quebec (NOW HIRING)

Le secret des 3 BRASSEURS ? Nos talents ! 

Rejoindre notre quipe 3 Brasseurs, c'est mettre votre expertise au profit d'une aventure unique, propulse par trois valeurs fondamentales : la convivialit, la gnrosit et la simplicit.

Dans nos bureaux comme dans nos restaurants, nous faisons vivre au quotidien un savoir-faire unique : l'art de la bonne bire brasse sur place et d'une table gourmande. Travailler chez nous, c'est voluer dans un environnement stimulant, avec de nouveaux dfis au quotidien, et o chaque projet est men avec la fiert du travail bien fait et le plaisir de collaborer. On combine le sens du collectif, l'authenticit et la performance, tout en ayant du fun au quotidien.

Envie de donner du got votre carrire et de faire grandir une marque passionne ? Joignez-vous nous !

OBJECTIFS DU RLE

En tant que leader de terrain et ambassadeur ou ambassadrice de la marque 3 Brasseurs, le grant ou la grante de restaurant met de l'avant la vision de l'entreprise en plaant la culture bire au cur des priorits oprationnelles et de l'exprience client. En collaboration avec le Directeur, le ou la grante est responsable de la gestion d'quipe et du service en salle manger, il ou elle mobilise, dveloppe et accompagne ses collaborateurs au quotidien pour garantir le respect rigoureux des normes de l'enseigne ainsi que des rgles de salubrit et de scurit alimentaire. En troite collaboration avec la direction, il ou elle optimise la satisfaction de la clientle et fait de la microbrasserie un facteur de diffrenciation, positionnant ainsi le restaurant comme une destination de choix tant pour les clients que pour les employs.

RESPONSABILITS ET TCHES

Gestion des oprations

• Assurer une prsence maximale sur le plancher pendant les services afin d'encadrer les quipes en salle manger, garantir la fluidit du service, veiller l'atmosphre et raliser des suivis auprs de la clientle.
• Animer au besoin quotidiennement les runions de dbut et de fin de quart (briefings et debriefings). Participer aux rencontres de gestion hebdomadaires et collaborer la prparation des rapports d'activit en collaboration avec le Directeur.
• Collaborer la planification et l'optimisation des horaires de travail afin d'atteindre les objectifs de productivit, tout en assurant la saine gestion quotidienne des caisses, des feuilles de temps (paie) et des plateformes de commande en ligne.
• Appliquer et faire respecter les plans d'action dcoulant des audits internes et externes. Veiller l'entretien courant, la propret rigoureuse et au maintien gnral de la salle manger et des aires de service.
• Participer activement au dploiement des stratgies de marketing locales et nationales au sein du restaurant et stimuler l'engagement de l'quipe pour en maximiser le succs.

Bire & microbrasserie

• Promotion de la culture : Incarner et promouvoir la culture bire et le concept unique des 3 Brasseurs auprs de son quipe et de la clientle afin de stimuler les ventes et de favoriser la fidlisation.
• Normes de service : Garantir l'excellence du service de la bire (standards de tirage, propret, verrerie) sur le plancher et former continuellement le personnel de salle cet effet.

Ressources humaines

• Sant et scurit : Appliquer rigoureusement les politiques de ressources humaines et veiller au respect des normes de sant et scurit au travail (SST) ainsi que des rgles d'hygine par l'ensemble du personnel.
• Recrutement et formation : Participer au processus de recrutement, assurer l'accueil, l'intgration et la formation continue des nouveaux employs, et agir comme entraneur (coach) auprs de l'quipe pour dvelopper la relve.

Performance financire

• Suivi des indicateurs : Suivre les ratios financiers au quotidien (cot de main-d'uvre, cot des aliments et de la bire) et appliquer les plans d'action tablis avec le directeur pour optimiser le chiffre d'affaires et contrler les dpenses.
• Rigueur administrative : Maximiser l'utilisation des logiciels de gestion et garantir l'exactitude des donnes financires oprationnelles (prises d'inventaires, balancements de caisses, gestion de la facturation).

EXPRIENCE

• 1-2 ans ou plus d'exprience en gestion dans le secteur de la restauration.
• Exprience dans un milieu de microbrasserie un atout. 

COMPTENCES RECHERCHES

• Sens des affaires.
• Habilets en coaching.
• Comptences en communication verbale, crite et interpersonnelle.
• Capacit naviguer dans des situations complexes et grer efficacement les situations difficiles.
• Fortes aptitudes relationnelles, avec la capacit de btir des liens de confiance avec les employs, clients et tout autre collaborateur.
• Capacit laborer et excuter des plans d'action qui gnrent des rsultats d'affaires mesurables.

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The secret behind 3 BRASSEURS? Our teams!

Joining our 3 Brasseurs team means putting your expertise to work for a unique adventure, driven by three core values: simplicity, conviviality and generosity.

In our offices just like in our restaurants, we bring a unique zest to every work day: the art of great beer brewed on-site and a gourmet dining experience. Working with us means evolving in a stimulating environment with fresh daily challenges, where every project is driven by pride in a job well done and the pleasure of collaboration. We combine a team-first mindset, authenticity, and performanceall while having fun every day.

Want to add some flavor to your career and help a passionate brand grow? Join us!

As a hands-on leader and brand ambassador for 3 Brasseurs, the Restaurant Manager promotes the company's vision by placing beer culture at the heart of operational priorities and the guest experience. In partnership with the General Manager, the Manager is responsible for team management and dining room service, mobilizing, developing, and supporting team members daily to guarantee strict compliance with brand standards as well as food safety and hygiene regulations. Working in close collaboration with management, they optimize guest satisfaction and leverage the microbrewery concept as a key differentiator, positioning the restaurant as a destination of choice for both guests and employees.

Operations Management

• Floor Presence: Maintain maximum presence on the floor during service periods to coach dining room teams, ensure smooth service flow, oversee the atmosphere, and follow up directly with guests.
• Team Alignment: Lead daily pre- and post-shift meetings (briefings and debriefings) as needed. Participate in weekly management meetings and collaborate with the General Manager to prepare activity reports.
• Scheduling & Administration: Assist in planning and optimizing work schedules to achieve productivity targets, while ensuring sound daily management of cash drawers, timesheets (payroll), and online ordering platforms.
• Quality & Maintenance: Implement and enforce action plans resulting from internal and external audits. Oversee routine maintenance, strict cleanliness, and the general upkeep of the dining room and service areas.
• Marketing Execution: Actively participate in deploying local and national marketing strategies within the restaurant and drive team engagement to maximize their success.

Beer & Microbrewery

• Culture Promotion: Embody and promote the beer culture and the unique 3 Brasseurs concept to both the team and guests to drive sales and foster loyalty.
• Service Standards: Guarantee excellence in beer service (pouring standards, cleanliness, glassware) on the floor and provide continuous training to front-of-house staff.

Human Resources

• Health and Safety: Rigorously apply human resources policies and ensure compliance with occupational health and safety (OHS) standards and hygiene rules by all staff.
• Recruitment and Training: Participate in the recruitment process, handle the onboarding, integration, and continuous training of new employees, and act as a coach to the team to develop future talent.

Financial Performance

• KPI Tracking: Monitor daily financial ratios (labor cost, food cost, and beer cost) and implement action plans established with the General Manager to optimize revenue and control expenses.
• Administrative Rigor: Maximize the use of management software and guarantee the accuracy of operational financial data (inventory counts, cash balancing, invoice management).

• 12 years or more of management experience in the restaurant industry.
• Experience in a microbrewery environment is an asset.

• Business acumen.
• Coaching skills.
• Strong verbal, written, and interpersonal communication skills.
• Ability to navigate complex environments and effectively handle difficult situations.
• Strong interpersonal skills, with the ability to build trusting relationships with employees, guests, and partners.
• Ability to develop and execute action plans that drive measurable business results.