Inspirada Jobs (NOW HIRING)

The Condado Collection es una coleccion de propiedades de hospitalidad en Puerto Rico, desde hoteles de lujo clasico y moderno, hasta restaurantes y entretenimiento.

Una experiencia gastronomica unica, creada por el reconocido Chef Michael White. Inspirada en la cocina mediterranea, ofrece un menu exclusivo impregnado de su estilo distintivo y una paleta global, prometiendo un viaje culinario extraordinario.

Nuestro objetivo es crear experiencias e inspirar travesias no solo para nuestros huespedes, sino tambien nuestra fuerza laboral. Confiamos que los integrantes de nuestro equipo son la clave para brindar un servicio apasionado y autentico. Construyamos juntos una coleccion de recuerdos!

• Debe dominar su estacion de cocina asignada.

• Asegura que toda la preparacion de alimentos en su estacion este lista para cada turno.

• Prepara la estacion adecuadamente y a tiempo para cada periodo de servicio.

• Garantiza que toda la comida se prepare segun las recetas designadas por el supervisor.

• Asegura que la calidad y cantidad de la comida sean correctas.

• Garantiza que la comida se envie al area correcta a tiempo.

• Cocina alimentos y prepara articulos del menu de alta calidad de manera oportuna segun las recetas/menu.

• Verifica que los graficos de produccion se sigan y respeten estrictamente.

• Limpia las areas de preparacion, como el equipo, las superficies de trabajo y las areas de servicio, para asegurar practicas seguras y sanitarias en la manipulacion de alimentos.

• Garantiza la frescura de los alimentos e ingredientes revisando su calidad, controlando los productos antiguos y nuevos, y rotando el inventario.

• Asegura que los alimentos se almacenen y cocinen a la temperatura correcta regulando la temperatura de hornos, parrillas, planchas y asadores.

• Sazona y cocina los alimentos segun las recetas o su propio juicio y experiencia.

• Pesa, mide y mezcla los ingredientes segun las recetas.

• Calcula el consumo esperado de alimentos, realiza requisiciones o compra suministros, o procura alimentos del almacenamiento.

• Consulta con el personal de supervision para planificar menus, considerando factores como costos y necesidades de eventos especiales.

• Mantiene registros y cuentas.

• Entiende el impacto de las operaciones de cocina en los objetivos y metas financieras generales de la propiedad.

• Sigue todas las politicas y procedimientos de seguridad y proteccion de la empresa; reporta accidentes, lesiones y condiciones de trabajo inseguras al supervisor.

• Completa la formacion y certificaciones de seguridad.

• Desarrolla y mantiene relaciones de trabajo positivas con otros, apoya al equipo para alcanzar objetivos comunes.

• Asegura que el uniforme y la apariencia personal esten limpios y sean profesionales, y mantiene la confidencialidad de la informacion propietaria.

• Realiza otras tareas razonables asignadas por los supervisores.

• Orientado a la hospitalidad.

• Experiencia previa como cocinero o en un puesto similar en un entorno de alta cocina

• Capacidad para manejar situaciones dificiles de manera efectiva
• Debe ser capaz de agacharse, ponerse en cuclillas, permanecer de pie durante largos periodos, estirarse, alcanzar objetos por encima de la cabeza y por debajo de las rodillas. Capacidad para levantar hasta 60 libras.
• Flexibilidad para trabajar en diferentes turnos, incluidos noches, fines de semana y dias festivos
• Debe rendir bien bajo presion, incluso con supervision minima
• Conocimiento tecnico en cocina
• Bilingue( Ingles/Espanol).

Beneficios 

• Plan 401(k)

• Aportacion Patronal al 401(k)

• Seguro Medico

• Seguro de Vision

• Seguro Dental

• Seguro de Vida

• Dias Festivos Pagados

The Condado Collection es un empleador que ofrece igualdad de oportunidades. Creemos en contratar una fuerza laboral diversa y mantener una cultura inclusiva y centrada en las personas. Estamos comprometidos con la no discriminacion por cualquier motivo protegido, como discapacidad y estatus de veterano, o cualquier otro motivo cubierto por la ley aplicable.