Le George V Service traiteur et banquets est à la recherche d'un · e Chef · fe de partie pour les bouchées canapés au sein de son service traiteur ! Nous recherchons quelqu'un capable de créer ...
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Chef de partie
Quebec, QC · On-site
Notre brigade est actuellement à la recherche d'un(e) Chef(fe) de partie passionné(e), rigoureux(se) et créatif(ve), souhaitant évoluer dans un environnement dynamique où la qualité, le travail ...
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Description de l'entreprise Chef de département (ventes) | Laurier Vous êtes une personne possédant du leadership et de bonnes capacités de communication ? Vous aimez connecter , développer des ...
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Chef de service Entretien
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Chef de service entretien Permanent - 40 heures/semaine Résidence Ékla - Québec Venez vous épanouir dans un milieu humain et en plein essor ! Et si on vous disait qu'après avoir goûté à la ...
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Un emploi comme cuisinier - Chef de partie - dans un resto bistronomique qui met de l'avant les produits saisonniers, avec des conditions à rendre tes amis jaloux! Par ici! MISSION ET VALEURS ...
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Cuisinier
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Un emploi comme cuisinier - Chef de partie - dans un resto bistronomique qui met de l'avant les produits saisonniers, avec des conditions à rendre tes amis jaloux! Par ici! MISSION ET VALEURS ...
Chef de service entretien Permanent - 40 heures/semaine Résidence Gibraltar - Ville Québec Viens briller dans un emploi qui te ressemble ! Si on te dit qu'après avoir goûté à l'ambiance de ...
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L'équipe du Pub St-Alexandre et du Murphy's , situés dans le Vieux-Québec, est à la recherche d'un(e) candidat(e) pour le poste de sous Chef/Cheffe de cuisine. Les Pubs étant en constante ...
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On cherche un.e Chef de mission en certification prêt.e à prendre un rôle clé, tant dans l'exécution que dans l'encadrement. Tu seras responsable de mandats à forte valeur ajoutée, tout en ...
On cherche un.e Chef de mission en certification prêt.e à prendre un rôle clé, tant dans l'exécution que dans l'encadrement. Tu seras responsable de mandats à forte valeur ajoutée, tout en ...
CE QUE VOUS FEREZ Le chef de territoire interagira avec des electrophysiologistes, des cardiologues, des gestionnaires de programmes, des administrateurs d'hopitaux et des personnes-ressources de ...
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Chef De information
What is the difference between Chef De vs Sous Chef?
| Aspect | Chef De | Sous Chef |
|---|---|---|
| Credentials | Professional culinary training, certifications often preferred | Similar credentials, often with additional experience |
| Work Environment | Kitchen leadership, overseeing kitchen operations | Second-in-command, assisting the Chef De and managing kitchen staff |
| Industry Usage | Commonly used in fine dining, hotels, and culinary establishments | Widely used across restaurants and hotels as a key supporting role |
The Chef De is a leadership role responsible for managing kitchen operations and staff, often requiring culinary certifications. The Sous Chef supports the Chef De, handling daily kitchen tasks and stepping in when needed. Both roles are essential in professional kitchens, with the Chef De focusing on management and the Sous Chef on operational support.
What is a Chef De Partie?
A Chef De Partie, also known as a station chef or line cook, is responsible for overseeing a specific section of the kitchen, such as pastry, grill, or sauce. They prepare, cook, and present dishes within their section while ensuring high standards of food quality and hygiene. Chef De Parties also supervise junior kitchen staff, help with inventory, and maintain equipment. This role is vital in larger kitchens to ensure smooth and efficient operation.
What are some common challenges faced by a Chef De Partie and how can they be managed effectively?
As a Chef De Partie, one of the main challenges is managing your own section under time pressure while maintaining consistent quality and presentation standards. Balancing multiple tasks, such as prep, cooking, and plating, during busy service requires strong organizational skills and the ability to communicate clearly with the rest of the kitchen team. To manage these challenges, it's helpful to develop efficient prep routines, stay adaptable, and foster teamwork, ensuring smooth coordination with both junior staff and senior chefs. Regular feedback and continuous learning are also key to refining your skills and advancing in the kitchen hierarchy.
What does chef de service mean?
Chef de service is a French term meaning 'head of department' or 'service manager,' often used in healthcare, government, or organizational contexts. The role involves overseeing specific departments, managing staff, and ensuring operational efficiency, typically requiring leadership skills and relevant experience.
What is the highest paying chef job?
The highest paying chef jobs are typically executive chef or head chef positions in high-end restaurants, luxury hotels, or private clubs, with salaries often exceeding $100,000 annually. Specialized roles such as culinary directors or chefs with extensive experience and advanced certifications can earn even higher compensation, especially in major markets or with ownership responsibilities.
What is the job of a chef de cuisine?
A chef de cuisine, also known as executive chef, is responsible for overseeing the entire kitchen operation, including menu planning, managing staff, ensuring food quality, and maintaining safety standards. They coordinate kitchen activities, control costs, and often have culinary training and leadership skills to run a professional kitchen efficiently.
What are the key skills and qualifications needed to thrive as a Chef De, and why are they important?
To thrive as a Chef De, you need strong culinary skills, a solid understanding of food safety, and often a formal culinary education or relevant kitchen experience. Familiarity with kitchen management systems, recipe software, and certification in food handling are commonly expected. Leadership, attention to detail, and the ability to work well under pressure are essential soft skills for success in this role. These competencies ensure high-quality food preparation, efficient kitchen operations, and a positive dining experience for guests.
What is the salary of chef de cuisine in cruise ship?
The salary of a chef de cuisine on a cruise ship typically ranges from $3,000 to $6,000 per month, depending on the cruise line, experience, and responsibilities. Additional benefits may include accommodations, meals, and gratuities, with some positions offering performance bonuses. Experience in large-scale food production and certifications like HACCP can influence earning potential.
Full-time
Posted 25 days ago
Job description
Le George V Service traiteur et banquets est à la recherche d'un·e Chef·fe de partie pour les bouchées canapés au sein de son service traiteur ! Nous recherchons quelqu'un capable de créer des bouchées originales, qui a de la finesse et le sens du détail ! Tu es autorisé·e à travailler au Canada, tu as cinq (5) années d'expérience en cuisine, ou plus, ainsi qu'un DEP en cuisine ? Nous avons une opportunité de carrière exceptionnelle pour toi !
* Seuls les candidats autorisés à travailler au Canada seront considérés. Le Groupe Majorat ne reprend pas les permis de travail et ne peut offrir de permis de travail fermé actuellement. Enfin, le Groupe Majorat souscrit aux principes d’égalité et d’équité en emploi.
Le Groupe Majorat est le véritable artisan dans l'art de recevoir et entreprise familiale de troisième génération située tout juste à côté des Plaines d’Abraham, au cœur de l’activité touristique de la Ville de Québec.
Sous la supervision du Chef exécutif et des Sous-chef, le chef de partie voit à la réalisation des bouchées canapés en sachant équilibrer la prestation d’un point de vue économique, en choisissant les produits qui serviront à leur élaboration et il contribue à l’évolution de sa partie. Pour ce faire, il devra :
- Production culinaire : Réalisation des préparations préliminaires (mise en place) ;
- Réalisation des recettes à partir des spécifications ;
- Réalisation des plats en fonction des commandes ;
- Vérification des préparations (goûter, analyser, rectifier) ;
- Élaboration d’une liste prévisionnelle de produits nécessaires aux productions ;
- Organiser et planifier les tâches en fonction de la production ;
- Contrôle du rangement, du stockage des produits et matériels en fonction des consignes en vigueur
- Préparation du matériel de service ;
- Dressage et envoi des plats.
Faire partie de l’équipe du George V services traiteur et banquets, c’est :
- Assurance collective (incluant la couverture santé, invalidité, vie, télémédecine, programme d'aide aux employés) ;
- Congés de maladie et mobile ;
- Prime de transport, stationnement ou abonnement RTC à un tarif préférentiel ;
- Nuitée gratuite à l’hôtel annuelle et rabais employés avec le groupe hôtelier Ôrigine ;
- Prime de référencement offerte à l'interne ;
- Un environnement de travail misant sur le développement durable et le dépassement de soi ;
- S’engager à promouvoir la langue française et la culture francophone dans toute sa pluralité et sous toutes ses formes ;
- S’accomplir en tant qu’individu où l'esprit de collaboration et d'entraide est toujours présent! ;
- Offrir un service efficace et de qualité dans le but de garantir une expérience mémorable pour les clients (internes et externes).
Profil recherché :
On dit de toi que tu es une personne structurée et bien organisée ? Le travail à temps plein avec un horaire variable (de jour, de soir, fins de semaine au besoin, etc.), c’est un horaire qui te convient ? Tu aimes le travail d’équipe, tu sais travailler sous pression et tu as un esprit vif lorsqu’il s’agit de trouver des solutions et de créer des plats ? Ne cherche pas plus longtemps et transmets-nous ta candidature, nous sommes impatients à l’idée de te rencontrer!
* Pour simplifier la lecture, le masculin est utilisé comme genre neutre.
* Conformément à la Loi 25, les candidatures reçues seront conservées à nos dossiers pour une période maximale de six (6) mois, après quoi elles seront supprimées. En transmettant votre CV ou toute autre donnée personnelle, vous consentez à la divulgation de vos informations aux personnes impliquées dans le recrutement.
Expérience et compétences en lien avec le poste De 7 à 10 ans dans un rôle similaire en service alimentaire (responsable, chef d’équipe, gérant, maître d’hôtel, etc) Excellent service à la clientèle Professionnalisme, exemplarité, travail d’équipe, prise de décision, entregent, diplomatie, autonomie et débrouillardise, honnêteté et discrétion, polyvalence, bon esprit d’analyse et un bon jugement, sens de l’organisation Avoir du leadership et aptitude à la gestion d’équipe, savoir motiver, faire preuve de créativité; Bonne tolérance au stress et bonne gestion des émotions ; Gérer son temps de façon efficace et rentable : être disponible et flexible dans son emploi du temps Connaissance du secteur d’activité touristique Maîtrise du français et de l’anglais. La connaissance d’une troisième langue constitue un atout Habilités pour la communication écrite et verbale Très bonne connaissance des systèmes informatiques et de Maître D