A Proofreader Jobs in Bolingbrook, IL (NOW HIRING)

Hogsaltis seeking a dedicated and experiencedFullTimeLamination/Viennoiserie Baker ($22-$24/hour)to join ourteam! This team member will support lamination and our 'Bake off' needs. This team member will work the lamination station 2-3 days a week, and the 'bake off' station the reminder where they assist in the creation of croissants, cookies, pies etc.
Our ideal candidate is passionateabout upholding Hogsalt's values of harmony, accountability, andresilience. Successful Hogsalt team members are enthusiastic aboutproviding high quality and consistent dining experiences to guests and activelycontribute to an organized, inclusive, and collaborative workplaceculture.

We offer a full suite ofbenefits,including partially subsidizedmedical, dental, vision, life insurance,a 401(k) program, commuter benefits, dining discounts and rewards, and paidtime off! This is a morning positionwith the shift being 5AM-2PM CT on week days and 4AM-1PM CT on weekends at the Hogsalt Bakery.

Position Summary: The Lamination position reports directly to the BakeryOperations Manager and Executive Pastry & Baking Director. The Laminationposition will take lead of shaping our viennoiserie items to ensureconsistency. They will begin their day by mixing required doughs for the daysproduction and then determine when croissants have been properly proofed tobake.They will begin daily production of croissants, pie doughs, sheetedcookies, and other like menu items. The lamination station will assist in dailybread productions with the bread production team, as needed.

Experience & Qualifications:

• At least 2 years of professional baking experience in bread or lamination production is required.
• Open availability including mornings (5am-2pm CT), weekends, and holidays.
• Ability to stand, walk, and move throughout the shift, including frequent bending, lifting up to 50 pounds, and stooping.
• Ability to coordinate multiple activities with attention to detail.
• Passion for excellence, superior service standards, and a positive attitude.
• Must have a valid Food Handler Certificate prior to start date.

Duties & Responsibilities:

• Responsible for Viennoiserie/Lamination production (i.e: Dough production, lamination, shaping, proofing, baking)
• Set up and stock station with all necessary supplies, ensuring proper inventory control.
• Cook and prepare menu items in cooperation with the kitchen/bakery team according to the Hogsalt Recipe Index, ensuring food quality and time standards are always met.
• Answer, report to, and follow instructions from Bakery Operations Manager, Baking & Pastry Director, Executive Chef, or other leadership.
• Properly clean and break down station at the end of service, ensuring all food handling and food storage standards are met.
• Ensure that the kitchen operation procedures and hygiene meet food safety standards and regulations at all times.
• Maintain a positive and professional approach with coworkers, leadership, and vendors.
• Perform shift change and/or opening and closing duties.

Ready to join our team?

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Hogsalt is not your typical restaurantgroup. Guests know us for transportive spaces and sumptuous fare, butwhat we are most proud of is the generosity we extend to our teams. Ourservice team reimagines hospitality with energy and a sense of fun. Ourculinary team makes classic dishes so expertly that you'll remember why theybecame classics. No matter which of our 20+ restaurants you visit, you'llsee we're an organization that makes people - our guests and ourselves - happy.
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Hogsalt busca un/aLaminador/Viennoiserie dedicado/a y con experiencia a tiempo completo ($22-$24/hora)para unirse a nuestro equipo.

Nuestro/a candidato/a ideal es un/aapasionado/a por defender los valores de Hogsalt: armonia, responsabilidad yresiliencia. Los/las miembros exitosos del equipo de Hogsalt se entusiasman porbrindar experiencias gastronomicas consistentes y de alta calidad a susclientes y contribuyen activamente a una cultura laboral organizada, inclusivay colaborativa.

Ofrecemos una gama completa debeneficios, incluyendo seguro medico, dental, de la vista y de vidaparcialmente subsidiado, un programa 401(k), beneficios para viajeros,descuentos y recompensas en restaurantes, y tiempo libre remunerado! Estepuesto es matutino, con turno de 5:00 a. m. a 2:00 p. m. CT en la PanaderiaHogsalt.

Resumen del puesto: El/La Laminador/a reporta directamente al/a la Gerente deOperaciones de Panaderia y al/a la Director/a Ejecutivo/a de Pasteleria yPanaderia. El/La Laminador/a se encargara de dar forma a nuestros productosviennoiserie para garantizar la consistencia. Comenzaran su jornada mezclandolas masas necesarias para la produccion del dia y luego determinaran cuando loscroissants han levado correctamente para hornear. Comenzaran la producciondiaria de croissants, masas para tartas, galletas en laminas y otros productossimilares. La estacion de laminacion asistira al equipo de produccion en laproduccion diaria de pan, segun sea necesario.

Experienciay Cualificaciones:

Se requiere al menos 2 anos de experienciaprofesional en panaderia o laminacion.

Disponibilidad horaria, incluyendo mananas(5:00 a. m. a 2:00 p. m. CT), fines de semana y festivos.

Capacidad para estar de pie, caminar ymoverse durante todo el turno, incluyendo agacharse con frecuencia, levantarhasta 23 kg y agacharse.

Capacidad para coordinar multiplesactividades con atencion al detalle.

Pasion por la excelencia, estandares deservicio superiores y una actitud positiva.

Debe contar con un Certificado deManipulacion de Alimentos valido antes de la fecha de inicio.

Funcionesy Responsabilidades:

Responsablede la produccion de bolleria/laminacion (es decir, produccion de masa,laminacion, moldeado, fermentacion y horneado).

Preparar yabastecer la estacion con todos los suministros necesarios, garantizando uncontrol adecuado del inventario.

Cocinar ypreparar los platos del menu en colaboracion con el equipo de cocina/panaderiade acuerdo con el Indice de Recetas de Hogsalt, garantizando siempre elcumplimiento de los estandares de calidad y tiempo de los alimentos. Responder, reportarse y seguir las instrucciones del Gerente de Operaciones dePanaderia, Director de Panaderia y Pasteleria, Chef Ejecutivo u otro equipodirectivo.

Limpiar ydesmontar adecuadamente la estacion al final del servicio, asegurandose de quese cumplan todas las normas de manipulacion y almacenamiento de alimentos.

Asegurarsede que los procedimientos operativos y la higiene de la cocina cumplan con lasnormas y regulaciones de seguridad alimentaria en todo momento.

Manteneruna actitud positiva y profesional con los companeros, el equipo directivo ylos proveedores.

Realizarcambios de turno y/o tareas de apertura y cierre.

Hogsalt no es el tipico grupo de restaurantes. Nuestrosclientes nos conocen por nuestros espacios acogedores y nuestra exquisitacomida, pero lo que mas nos enorgullece es la generosidad que brindamos a nuestrosequipos. Nuestro equipo de servicio reinventa la hospitalidad con energia y untoque de humor. Nuestro equipo culinario elabora platos clasicos con tantamaestria que recordara por que se convirtieron en clasicos. No importa cual denuestros mas de 20 restaurantes visite, vera que somos una organizacion quehace felices a las personas, tanto a nuestros clientes como a nosotros mismos.