Domaine Laforest

Le luxe réside dans la précision invisible

Au cœur de Charlevoix, notre domaine privé est un héritage de standards, une culture de la perfection où chaque détail raconte une histoire. Pour soutenir notre Chef de cuisine dans la pérennité de cette signature unique, nous ouvrons une opportunité pour un(e) Cuisinier / Aide de cuisine.
Ce rôle est le moteur de l'organisation culinaire du Domaine. Vous êtes l'artisan de l'ombre qui permet à la magie d'opérer. Une expérience incomparable que nulle autre cuisine ne pourra vous offrir.

Conditions de travail et Avantages :

• Horaire : Base de 40 heures par semaine, nécessitant toutefois une certaine flexibilité pour la haute saison.
• Rémunération : Compétitive, établie selon l'expérience et reflétant votre talent.
• Hébergement : Possibilité de logement temporaire pour les recrues de l'extérieur souhaitant s'investir à long terme.
• Avantages pratiques : Vêtements de travail fournis et transport assuré sur la propriété lors des déplacements.
• Bénéfices sociaux : Congés maladie, vacances, programme de reconnaissance des années de service et activités sociales saisonnières.

Poste et Environnement :

• Poste : Cuisinier / Aide de cuisine, travaillant en collaboration étroite sous la direction du Chef de cuisine.
• Lieu : Domaine privé d'exception situé à Sagard, dans Charlevoix.
• Rythme : Disponibilité et engagement total durant les périodes de service pour garantir une fluidité impeccable.

VOTRE MISSION : Collaboration & Rigueur
Votre rôle ne se limite pas à préparer des plats : vous participez à toute l'organisation de la cuisine pour garantir un service fluide et impeccable.

• Exécution & Support : Collaborer étroitement avec les autres membres de la brigade et suivre rigoureusement les consignes du Chef de cuisine.
• Agilité Gastronomique : Soigner la présentation des plats et être capable de gérer les imprévus (retards, erreurs) sans perdre vos moyens.
• Maîtrise Opérationnelle : Savoir s'organiser en cuisine, prendre des décisions rapides et communiquer efficacement, surtout en haute saison.
• Gestion Intégrale : Participer activement au maintien de la propreté (ménage complet) et être capable de gérer les stocks avec précision.

Profil Recherché

• Discipline : Une capacité d’écoute absolue et un respect strict des standards établis.
• Intelligence Émotionnelle : Garder son calme olympien pendant le service, peu importe la pression.
• Polyvalence : Comprendre que l’excellence passe autant par la découpe parfaite que par une cuisine étincelante de propreté.
• Savoir-être : Discrétion, professionnalisme et un sens aigu de l'organisation.

Cadre de Travail :

• Lieu : Domaine privé d’exception, Sagard (Charlevoix)
• Rythme : Disponibilité et engagement total durant les périodes de service.
• Rémunération : À discuter selon l’expérience, reflétant le prestige de l’institution.
• Logement : Possibilité de logement temporaire