Control De Inventario Jobs in Austin, TX (NOW HIRING)

Sage Hospitality Group esta contratando un(a) Cocinero(a) de Linea PM de Tiempo Completo para nuestro restaurante Geraldine's, ubicado dentro del Hotel Van Zandt en Austin, Texas!

Ubicado en el distrito de Rainey Street, el Hotel Van Zandt cuenta con 319 habitaciones y mas de 25,000 pies cuadrados de espacio para reuniones y eventos. Disfruta de musica en vivo en nuestro restaurante insignia, Geraldine's, participa en nuestras fiestas en la piscina o descubre los numerosos eventos emergentes que organizamos. Unete a nuestro equipo y marca la diferencia!

Como parte de Sage Hospitality Group, nos esforzamos con pasion por ser los mejores y alcanzar la excelencia en todo lo que hacemos. Creemos en enriquecer vidas, una experiencia a la vez. Mas que un simple lema, empoderamos a nuestros colaboradores para generar un impacto positivo en las comunidades donde vivimos y trabajamos. Al brindar un servicio autentico, construimos relaciones con nuestros huespedes, generamos valor para nuestros accionistas y creamos experiencias inolvidables.

Buscamos personas con pensamiento independiente que aprovechen su espiritu emprendedor para desafiar lo establecido. No tenemos miedo de abrir nuestro propio camino; despues de todo, eso es lo que hacen los lideres de la industria. Por eso damos la bienvenida tanto a quienes se atreven a asumir riesgos como a las personas creativas. Sin importar cual sea tu funcion diaria, en Sage reconocemos que tu exito va mas alla del trabajo que realizas: se trata de quien eres. Por eso invertimos en tu crecimiento personal y profesional.

Esperamos que consideres unirte a nuestro equipo!

Para garantizar un servicio adecuado desde la primera linea de operacion mediante el control de calidad, la capacitacion de los cocineros de linea y el mantenimiento de los niveles adecuados de higiene y saneamiento.

• Verificar que todos los platillos se preparen de acuerdo con las recetas estandar, confirmar que se sigan los registros de uso para todos los alimentos servidos y asegurar que los alimentos se presenten de manera eficiente y con altos estandares de calidad.

• Supervisar el montaje de la linea antes de cada servicio para garantizar la maxima eficiencia durante los periodos de alimentos.

• Supervisar el mantenimiento del equipo y el cumplimiento de la politica de "limpiar mientras se trabaja" en la cocina para asegurar una estricta adherencia a los estandares de limpieza.

• Preparar alimentos con calidad consistente, siguiendo las recetas estandar, los procedimientos de produccion y los estandares de porcionado, conforme a las comandas del personal de servicio.

• Iniciar con anticipacion la preparacion de los alimentos que lo requieran, evitando producir cantidades mayores a las necesidades estimadas.

• Etiquetar con fecha todos los recipientes de alimentos y rotarlos conforme a los Procedimientos Operativos Estandar (SOP), asegurando que todos los productos perecederos se mantengan a las temperaturas adecuadas.

• Revisar los niveles de inventario (pars) para el turno, determinar la preparacion necesaria, los productos que deben retirarse del congelador y el montaje de la linea.

• Informar cualquier producto agotado o posible escasez de inventario.

• Apoyar en el abastecimiento continuo del buffet.

• Regresar todos los alimentos no utilizados al finalizar el turno a las areas de almacenamiento designadas, asegurandose de cubrirlos, etiquetarlos y fecharlos correctamente.

• Colaborar en la implementacion de planes y acciones para corregir problemas relacionados con el costo de los alimentos, controlando el desperdicio, las perdidas y el consumo de acuerdo con los Procedimientos Operativos Estandar (SOP).