Overnight Cake Factory Jobs (NOW HIRING)

Overnight Production Manager – Parfait Paris

Location:

3555 India Street, San Diego, CA 92103

Schedule:

• Full-Time Position
• 5 days per week
• 8-hour shifts
• Shift: 1:00 AM – 9:30 AM
• Must be available weekends and holidays

Compensation & Benefits:

• Hourly $24.5/hrs
• Health insurance eligibility after 3 months
• 1 week paid vacation per year
• 2 consecutive days off
• Employee discount
• Retirement plan through CalSavers
• Professional development opportunities
• Strong opportunity for growth and advancement within the company

Join the Overnight Leadership Team at Parfait Paris

Parfait Paris is looking for an experienced and passionate Overnight Production Manager to lead our overnight commissary operations in San Diego.

This is a hands-on leadership role for someone who thrives in a fast-paced bakery environment and takes pride in organization, quality, teamwork, and efficiency. You will oversee overnight production for all 8 Parfait Paris locations, ensuring every pastry, viennoiserie, dessert, and baked product is prepared, finished, packed, and dispatched on time for daily deliveries.

If you enjoy leading teams, working with high-quality French pastries, and being a key part of a growing company, we would love to meet you.

Applications without bakery, pastry, or food production experience will not be considered.

Responsibilities

Overnight Production Leadership

• Lead and supervise the overnight production team (3–4 team members)
• Plan and organize nightly production using daily production reports
• Ensure all products are completed accurately and on schedule
• Support the team in baking, pastry assembly, cake finishing, decorating, and packing

Quality & Operations

• Monitor product quality and consistency to maintain company standards
• Verify oven temperatures and production equipment settings
• Ensure all products are correctly packed and organized by store location before dispatch
• Coordinate with delivery drivers to confirm smooth and accurate loading operations

Team Management

• Train and mentor new team members
• Maintain a positive, efficient, and accountable work environment
• Support strong communication and teamwork during overnight operations

Inventory & Cleanliness

• Place fruit and supply orders based on inventory needs
• Maintain a clean, organized, and sanitary production environment
• Follow all food safety and sanitation standards

Qualifications

• 2–3 years of management experience in bakery, pastry, restaurant, or food production environments required
• Previous experience in baking, pastry production, or cake decoration required
• Strong leadership, organization, and time management skills
• Ability to problem-solve quickly in a fast-paced environment
• Attention to detail and commitment to quality
• Ability to work overnight shifts consistently
• ServSafe certification is a plus

About Parfait Paris

Parfait Paris is a family-owned French bakery inspired by the passion and precision of authentic French pastry. From macarons and croissants to baguettes and fine desserts, every product is made fresh daily using high-quality ingredients and traditional French techniques.

With 8 locations across San Diego County, Parfait Paris continues to grow while staying true to our philosophy:

Fait maison avec amour — House made with love.

Gerente de Producción Nocturna – Parfait Paris

Ubicación:

3555 India Street, San Diego, CA 92103

Horario:

• Puesto de tiempo completo
• 5 días por semana
• Turnos de 8 horas
• Horario: 1:00 AM – 9:30 AM
• Debe tener disponibilidad para trabajar fines de semana y días festivos

Compensación y Beneficios:

• Pago: $24.50 por hora
• Elegibilidad para seguro médico después de 3 meses
• 1 semana de vacaciones pagadas por año
• 2 días consecutivos de descanso
• Descuento para empleados
• Plan de retiro a través de CalSavers
• Oportunidades de desarrollo profesional
• Gran oportunidad de crecimiento y avance dentro de la empresa

Únete al Equipo de Liderazgo Nocturno de Parfait Paris

Parfait Paris está buscando un(a) Gerente de Producción Nocturna con experiencia y pasión por la panadería y pastelería para liderar nuestras operaciones nocturnas en la cocina central de San Diego.

Este es un puesto de liderazgo práctico y dinámico para alguien que disfruta trabajar en un ambiente de producción rápido y organizado, y que se enorgullece de la calidad, el trabajo en equipo y la eficiencia. Serás responsable de supervisar la producción nocturna para las 8 ubicaciones de Parfait Paris, asegurando que cada pastel, viennoiserie, postre y producto horneado sea preparado, terminado, empacado y despachado a tiempo para las entregas diarias.

Si disfrutas liderar equipos, trabajar con productos franceses de alta calidad y formar parte de una empresa en crecimiento, nos encantaría conocerte.

Las solicitudes sin experiencia en panadería, pastelería o producción de alimentos no serán consideradas.

Responsabilidades

Liderazgo de Producción Nocturna

• Liderar y supervisar al equipo nocturno de producción (3–4 personas)
• Planificar y organizar la producción nocturna utilizando reportes diarios de producción
• Asegurar que todos los productos se completen correctamente y a tiempo
• Participar y apoyar al equipo en horneado, ensamblaje de pasteles, decoración, acabado y empaque

Calidad y Operaciones

• Supervisar la calidad y consistencia de los productos para mantener los estándares de la empresa
• Verificar temperaturas de hornos y configuraciones de equipos de producción
• Asegurar que todos los productos estén correctamente empacados y organizados por tienda antes del despacho
• Coordinar con los choferes de entrega para garantizar operaciones de carga eficientes y precisas

Manejo de Equipo

• Capacitar y orientar a nuevos miembros del equipo
• Mantener un ambiente de trabajo positivo, eficiente y responsable
• Promover buena comunicación y trabajo en equipo durante las operaciones nocturnas

Inventario y Limpieza

• Realizar pedidos de frutas y suministros según las necesidades del inventario
• Mantener un ambiente de producción limpio, organizado y sanitario
• Cumplir y hacer cumplir todas las normas de higiene y seguridad alimentaria

Requisitos

• Se requieren de 2 a 3 años de experiencia gerencial en panadería, pastelería, restaurante o producción de alimentos
• Experiencia previa en horneado, producción de pastelería o decoración de pasteles requerida
• Habilidades sólidas de liderazgo, organización y manejo del tiempo
• Capacidad para resolver problemas rápidamente en un ambiente dinámico
• Atención al detalle y compromiso con la calidad
• Capacidad para trabajar consistentemente en turnos nocturnos
• Certificación ServSafe es una ventaja

Sobre Parfait Paris

Parfait Paris es una panadería y pastelería francesa familiar inspirada en la pasión y precisión de la auténtica pastelería francesa. Desde macarons y croissants hasta baguettes y finos postres, cada producto es elaborado fresco diariamente utilizando ingredientes de alta calidad y técnicas tradicionales francesas.

Con 8 ubicaciones en el condado de San Diego, Parfait Paris continúa creciendo mientras se mantiene fiel a su filosofía:

Fait maison avec amour — Hecho en casa con amor.

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